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兒盟調查：1成童常遭打罵管教
Nov 19, 1:37PM
▲兒盟調查：1成童常遭打罵管教。(資料圖／東森新聞)
生活中心／綜合報導
前幾天發生孩子被媽媽在高速公路上丟包的離譜案件，似乎顯示國內部分的孩童沒有生長在「溫暖」的家庭環境中，根據兒盟調查，4成4孩子覺得爸媽沒時間陪自己，3成3同桌吃飯次數減，1成1孩童常受責打管教，家庭成長權分數比去年退步。
20日是國際兒童人權日，兒童福利聯盟基金會19日發表2013台灣兒童家庭成長權調查報告，調查是於10月3日到10月24日間，針對國小四到六年級學童進行抽樣調查，有效樣本數為1653份，在97%的信心水準下，抽樣誤差值為正負3個百分點。
兒盟表示，家庭成長權涵蓋親子相處情況、孩子對生活的感受、孩子自我認同程度等面向，今年家長成長權調查分數僅有82.8分，比去年的85分和民國100年的83.4分低。
根據調查進一步分析，4成4孩子覺得爸媽忙工作，沒時間陪自己；3成3親子每週同桌吃飯天數不到一半，1成4孩子覺得孤單；另外，2成1孩子覺得爸媽管教太嚴，1成1孩子經常受到家裡大人責打。
兒盟表示，家長除了給予孩子物質上的滿足，供孩子學才藝和補習外，也應力行「愛孩子333守則」，包括擁抱30秒、傾聽3分鐘，陪伴30分鐘，增進親子相處。
兒盟也指出，部分爸媽把孩子當成財產的錯誤觀念，用責罵或責打方式管教，可能都是造成兒虐的危機。為喚起大家對兒童保護的意識，兒盟也發起橘絲帶新兒保運動，盼除了多位名人響應外，台北信義區路樹也別上大型橘絲帶，號召大家共同加入守護孩子的行列。
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泰山指銅葉綠素是自然生成 食藥署：歡迎討論
Nov 19, 1:26PM
▲泰山19日在記者會上澄清，油中的銅葉綠素不排除是自然產生的。（圖／資料照片）
社會中心／綜合報導
銅葉綠素問題油風暴持續延燒！泰山也驚爆，被點名混油，泰山為澄清自家產品的安全，與西班牙進口公司 Vidoria公司負責人維多(Victor)19日舉行聯合記者會，泰山董事長詹岳霖表示，台灣檢調及西班牙政府證實廠商製造過程，並未添加銅葉綠素，不排除是製造過程中「自然產生」。
泰山19日與合作的油品進口商西班牙Vidoria公司召開聯合記者會，針對泰山企業自西班牙進口的葡萄籽油，政府檢驗含銅葉綠素一事進行說明。詹岳霖表示，目前主管機關公告的TFDA檢驗方式是「定性不定量」，即使檢驗出有銅葉綠素，不代表就有摻混，而葡萄籽油是天然植物，不排除本身就有銅葉綠素。他說，這種檢驗方式只能判斷是否含銅葉綠素，但並未能測定含量多寡，同時也無法鑑別究竟是額外添加，還是因為天然因素。
▲食衛署表示，油品中含有「銅葉綠素」就是違法的。（圖／資料照片）
對於泰山指出銅葉綠素是自然產生的說法，食藥署表示，檢驗法是國際認可的，泰山可以提出相關報告討論。「銅葉綠素」是從植物中提取葉綠素，所得到的穩定著色劑，依規定只能用在特定食品，但是不能用在「食用油」。
食藥署研檢組長施養志說，檢驗「銅」與「銅葉綠素」是不同也不相關的，實驗室針對兩個都有驗，驗銅是要確定油品中，銅含量是否在標準內，而銅葉綠素是色素，驗銅葉綠素是要知道有沒有違法添加在油品中。也指出，目前為止還沒有人對檢驗方法提出質疑，也還沒有取得泰山的檢驗方法，若外界有任何疑慮或意見，可以提出任何研究報告一同討論。
施養志說，實驗室開發出來的銅葉綠素檢驗方法，是使用「高效液相層析串聯質譜儀」，是國際認可的，檢驗方法也公開在網站上，供國內外實驗室使用。而食藥署署長葉明功也說過，「相信實驗室的檢驗結果及標準是可昭公信，也被國內外專家確認過」。
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大口／即使大排長龍也要吃上一口！宜蘭礁溪柯氏蔥油餅
Nov 19, 1:23PM
圖、文／大口
宜蘭小吃超級多! 令人魂縈夢牽的蔥油餅最夯~ 冬天一到大家喜歡的礁溪溫泉正式開打，不過來玩總要顧好自己的五臟廟，今天介紹的就是一款在地的人氣店家「柯氏蔥油餅」，這家老店每到下午總是大排長龍，周末更是誇張，運氣好的多買幾塊，太晚來可就賣完收攤嘍! 有什麼特別的? 帶大家來去看看~
▲創立於1970年，幾十年的老店其實最早大家稱他為礁溪蔥油餅，以前是以餐車的方式販賣，就在現在的店面旁，直到近幾年才有了現在的店面。(話說平日來怎麼也排這麼長阿!)
▲工作人員好多! 店內4人，其中還有1人在排隊人群統計大家要購買的份數，難得小吃生意做得這麼樣的周到，店員們都很客氣。
▲柯氏蔥油餅現場擀麵製作。
▲他們的蔥油餅採半煎炸方式，加蛋25元(不加蛋20元)，麵體上沒有蔥，倒是蔥花是一大匙這樣放在蛋上的，很特別!
▲瞧這樣一大匙的蔥用料很實在! 他們的油用的是豬油，其實大部分要好吃的蔥油餅都會加一點豬油，這樣起鍋才會酥脆好吃! 雖然不太健康，但小吃美味我覺得偶而嘗一下也不錯啦!(多運動比較實際)
▲炸得澎澎的蔥油餅做不覆賣，因為每個人幾乎都買上3、5個!
▲起鍋的蔥油餅會放在檯子前讓你DIY刷上自己喜歡的醬料。
▲三種醬料分別是蒜蓉醬油、招牌醬(甜辣醬)與鹹辣椒醬，喜歡什麼自己刷! 我自己則是喜歡他們招牌醬，甜甜的不會辣，加一點鹹辣椒醬還有一種古早味很特別!
▲這是剛買到放在袋子裡的樣貌，蔥油餅捲起來再以紙袋裝著。
▲柯氏蔥油餅看似平凡，不過好吃秘訣在澎澎的外皮，酥香口感好~
▲再來是內餡多汁又新鮮的宜蘭三星蔥，一口接著一口，愈吃愈涮嘴! (揪夭壽)
▲不過記得刷點醬料，否則可是會少一味喔!
宜蘭好吃的蔥油餅還有羅東夜市附近的義豐蔥油派及員山路上的阿肥蔥油餅，這幾家我都喜歡，每家都各有特色，我自己則是依造旅遊的行程來選擇這次要吃的店家，不過有的時候周末來吃柯氏蔥油餅真的會排蠻久的，想品嘗看看的朋友記得早點來會比較好喔!
柯氏蔥油餅
宜蘭縣礁溪路四段128號(育才路交口，礁溪國小、郵局對面)
0972-158603
營業時間：早上09:00~晚上18:00(賣完為止)
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